你需要的东西

切块烤牛肉或预切炖肉

萝卜

土豆

(资料图片)

洋葱

盐

胡椒

百里香

蒜

牛肉高汤

伍斯特沙司

番茄酱

面粉

炖牛肉通常被认为是制作丰盛大餐的一种廉价方式，它确实是您可以在早上准备并在一天工作后享用的 Crock-Pot 菜肴之一。因为它是炖菜，所以您可以使用任何喜欢的蔬菜，但应在接近烹饪时间结束时加入西葫芦等非常嫩的蔬菜。如果您的市场不提供炖牛肉块，请使用夹头烤肉、底部圆形或顶部圆形。长时间的烹饪使肉变嫩。

步骤1

将牛肉块、切片和去皮的胡萝卜、切碎的洋葱、切块和去皮的土豆以及其他您喜欢的蔬菜（例如青豆或芹菜）放入 Crock-Pot。撒上盐和胡椒粉、百里香和切碎的大蒜。将一盒牛肉高汤与几茶匙伍斯特沙司混合，倒入慢炖锅中。

第2步

盖上盖子，用高火煮 4 到 5 小时，或者用低火煮 8 到 9 小时，或者直到肉变软，蔬菜煮透。

步骤 3

尝尝炖菜的味道，必要时调整调味料。将几茶匙番茄酱与几汤匙面粉和大约半杯炖汤混合，搅拌均匀，在炖煮完成前半小时将混合物搅拌均匀。

提示

如果可能的话，在煮的时候把炖菜搅拌几次。为了便于清理，请在添加配料之前使用 Crock-Pot 衬里或润滑缸。将土豆切成与牛肉相同的大小。用啤酒代替一半的牛肉高汤以增加风味。

警告

牛肉的内部温度应达到 145 华氏度。除了搅拌之外，保持 Crock-Pot 的盖子关闭，这样温度就不会下降。不要将慢炖锅装满四分之三以上。不要在 Crock-Pot 中重新加热炖菜；使用微波炉或在炉子上进行。