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今天，随着最后一支“韵味杭州”2023年淳安全国铁人三项冠军杯系列赛暨U系列冠军杯赛参赛队伍湖北队的离开，淳安界首体育中心运动员村的餐饮主管毛仲鑫终于舒了口气。他再次带着保障团队及分村人员仔细核对中午的食材留样，对本次餐饮保障进行全链闭环，并对所有的资料进行整理归档。

今年，亚运会将于金秋时节在杭州举办，届时淳安界首体育中心将举办场地自行车、公路自行车、铁人三项等6项赛事。为实现由“筹”向“办”的转变，不断磨合练兵，首场“韵味杭州”2023年淳安全国铁人三项冠军杯系列赛暨U系列冠军杯赛，于4月1日至2日在淳安开赛，共有来自全国各地的10支省级代表队参赛，含运动员、教练和领队在内，有上百人用餐。

为保证全体运动员的食品安全零事故率，运动员村食品安全保障监管人员制订了详细的保障方案。从涉食源性兴奋剂食材的验收、运动员食材专仓的存储、农药兽药快速检测，到食材清洗切配烹饪、中心温度监测、用餐时间控制、服务人员健康、食品留样规范等，淳安县市场监管保障人员环环相扣、心细如发，不放过任何一个食品安全隐患，把风险控制在第一时间。