家常肥肠豆腐煲，不油不腻超好吃！

今早老妈买了块豆腐说想吃炖豆腐，刚好前几天卤好的肥肠还有一些，正好可以做一个肥肠豆腐煲，简单易做，好吃下饭还不会油腻！

(资料图片)

食材：

豆腐1块、卤肥肠2块、猪肉100克、植物油1勺、生姜2片、葱花少许、白胡椒粉少许、原汁酱油1勺、蚝油1勺、香油1小勺、盐少许、白芝麻少许、高汤少许。

厨具：法格西班牙真热风蒸烤箱

做法：

1.准备好全部食材，豆腐切块用淡盐水浸泡少许。

2.起锅热油下姜片炸香。

3.下猪肉片炒匀，再倒入葱花。

4.慢慢放入豆腐，小火煎一会儿。

5.加入原汁酱油、蚝油、香油、白胡椒粉以及一小碗水，煮至汤水完全沸腾。

6.中小火炖煮少许后，加入卤好的肥肠，再撒上少许的盐。

7.关火，倒入煲内，撒上少许白芝麻，淋上高汤。

8.送入蒸烤箱，一键蒸烤模式，100度10-15分钟即可。

小贴士

1.口味清淡者可不加盐了，肥肠、高汤本身就带有咸度。

2.这里我使用的是法格蒸烤箱，双重蒸汽直喷技术，对比底盘加热技术更快更均匀！而且配备的1.2L的大水槽，加满可连续蒸3小时！

3.蒸烤箱做肥肠，有人可能担心烤箱内会留有异味，但是这款蒸烤箱完全不需要担心！它是可以高温清洁哟，通过蒸汽跟上下管加热进行一键清洁，吃得放心，任何美食都能hold得住！

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